来自卡萨布兰卡的茶

摩洛哥是不产茶的，不过摩洛哥的饮茶文化却极为盛行。2009年，摩洛哥进口了58.290吨的中国绿茶，占同年中国绿茶出口量的25.42%。这是非常有趣的一件事，过去的数百年来，欧洲那么多国家在非洲进进出出，该同化的都同化差不多了，但摩洛哥就死活没有被改造过来，还是慢悠悠地喝着自己的甜到腻的薄荷绿茶，丝毫不理会这个世界大部分已经被染红了。

摩洛哥也算够虐的，好像走过路过的国家都要调戏一番，而茶文化的源头从头到尾都是舶来品，当然所有的元素糅合在一起，就创造出了一种全新的文化了。

摩洛哥的茶叶最先应该是葡萄牙人带来的，后来葡萄牙家道中落了，就换成了英国，谁让摩洛哥守着直布罗陀的重要战略地位呢。而现在加在绿茶里的薄荷草，据说也是腓尼基人带到北非的，这一下将摩洛哥的文明提前到了公元前了。然后接着是阿拉伯人带来了伊斯兰教和，胡椒、桂皮、姜。

摩洛哥算是这样被改造成了一个彻头彻尾的虔诚的伊斯兰国家，顺带着喝茶这个仪式，也和宗教有了若即若离的关系，鉴于伊斯兰教里是戒烟禁酒的，那么看来不喝茶是不行了。至于为什么是绿茶，似乎一直没有看到一个可靠的解释，窃以为，妄自菲薄地自以为是，或许撒哈拉沙漠国家总是热爱绿色的吧，绿洲，多么惬意而令人向往啊，谁想看着红茶无端胸中升起一把火呢。

其实摩洛哥人喝茶和土耳其人喝咖啡有些相似之处，都是用特制的小铁壶咕噜咕噜地煮，当然土耳其人煮的是咖啡豆加小豆蔻，而摩洛哥人煮的是绿茶和薄荷。水和糖的比例是相当高的，据说达到1：10的极致，我一直觉得这个比例不靠谱，感觉已经是在喝糖浆了，不过这也看出摩洛哥人的嗜糖以及耐糖能力。

至于我为什么要胡扯这么多呢，是因为买了那一罐药剂瓶惹的祸。作为一个有责任感的码字民工，无论如何说不清楚总是寝食难安的。这款茶打开之后有极浓烈的薄荷和佛手柑香，茶叶呈碎末状，薄荷数量目测多过绿茶数量，佛手柑应该是使用了精油或者萃取提炼加入的香精成分。这款茶包装其实也是有讲究的，玻璃瓶盖倒扣之后的窟窿盛放的茶叶分量刚好够一品脱水的冲泡。

Mariage Freres将所有的步骤都量化了，用多少茶叶加多少水，都在附赠的一张说明里写得清清楚楚，而且仿佛还担心茶壶茶渣太多难清洗，甚至附赠了一小包封口滤纸，只要把茶叶倒进滤纸里封好，丢到水壶里，然后倒水就可以了，包括做冰茶需要浸泡1小时然后扔掉滤纸这件事也在最后罗嗦了一句。外国茶有一点好处，就是总能在产品包装上吸引眼球，然后用细致入微的态度让人如沐春风。

（recorded in Oct 30, 2012 @Sina Blog)