December 9, 2020

冬至到,吃汤圆

很多人都说,冬至到了要吃饺子,不过在南方,好吧,其实我也不知道这个南方应该如何定义,但至少在我的家乡,闽南的厦门,传统来说,冬至的时候,吃的是小汤圆。嗯,其实这么写,无意于挑起又一次南北之争,只是纯粹说明,一种多样性而已,擦汗。

或许是离开家太久了,我已经有点模糊,冬至时吃汤圆的情景了。

很小的时候,每逢冬至,奶奶都会在家自己搓汤圆。冬至的汤圆是比较别致的,一颗颗只有指肚大小,除了白色,还会用红曲将一部分汤圆糯米粉染成洋红色,盛起的时候,一碗晶莹的汤里,沉着白色的小汤圆,点缀着点点红。姥姥是浙江人,有时候会用醪糟做汤圆,于是那一碗普通的小汤圆,就有了米酒蛋香。奶奶家和姥姥家,都在老式的骑楼里,用的也是老式的蜂窝煤灶台。所以,这段时间的印象,总是红砖砌成的灶台,大铁炉子,用得发亮的竹笸箩,上面滚着圆滚滚的搓好的汤圆,细碎的白色的糯米粉沾满老人的裙褂。

后来老人都不在了,再没人做汤圆,但也越来越少人会在家里自己做汤圆,因为超市是如此方便,而且口味繁多,并且一年四季随时能吃到,渐渐地也没什么人会去计较,是不是一定要在这一天吃汤圆,习俗分散到一年四季的不同角落。

我娘会做小汤圆,我其实也是从我娘那里偷师,只是我手工不好,总是搓不圆,怎么看,都像是海龟蛋。但是其实我娘也不太做这玩意儿了,毕竟当年双职工家庭也没有什么真正意义上的相夫教子,没那么多时间闲情逸致地鼓捣。于是每年冬至,我娘都是去超市买汤圆,不是安井就是海霸王。都是台式汤圆,没什么差别,最多就是,花生、芝麻馅,咬一口,流馅溢满一个汤匙。其实老实说,我有点记不清楚了,两个节气立冬和冬至,究竟是哪一天吃什么,反正两个冬,一个吃汤圆,一个要补鸭。

成年之后,我在家的时候屈指可数,甚至都不会有人去超市为我买汤圆做汤圆,我似乎也有好几年不过就是象征意义地走过场罢了。几乎有什么需要进补的节气,我爹都会打个电话给我,交代我怎么做怎么吃,我总是嘴上答应着,事后用各种借口不去执行。前两天我娘打电话过来,老爷子在电话那头远远地嘟哝了一句:你最近怎么都不回来?顿时心里防线崩溃,其实香港到厦门,终究也不过一小时飞机罢了。

冬至到了,又该吃汤圆了。